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かき醤油

かき醤油 かき醤油

マルヤマ醤油の「かきシリーズ」は、他社製品と根本的に違います。粉末エキスを混ぜるのではなく、「生がき」そのものを発酵させ、 醸造する完全独自製法。天然アミノ酸をはじめとする豊富な栄養素がたっぷり入った、まさに「かける健康」とも言うべき調味料です。

こってり濃厚

牡蠣豊醸

■牡蠣豊醸

風味、栄養価ともに、とても濃厚な調味料です。独特の風味がありますので、生卵等にかけると抜群です。

  • びん入り(150ml)
  • 価格:¥1,050-
    (税込)

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さっぱり風味

かきしょうゆ

■かきしょうゆ

「牡蠣豊穣」の旨味をそのままに、あっさり仕上げにした醤油です。初めてのお客様は、まずはこちらをお試しください。

  • びん入り(360ml)
  • 価格:¥1,050-
    (税込)

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《お知らせ》2018年12月25日

現状販売を中止している”かき醤油”ですが
ご好評につき、再度商品製造を検討しております。
ご準備出来次第、告知致しますのでお待ちください。
 

※上記の商品詳細ページをクリックしても現在購入はできません。

ここが違う

かき醤油

九十九島の新鮮な
「生がき」を使用

かき醤油 長崎・九十九島は「かき養殖」で有名な町です。マルヤマの「かき製品」は、新鮮で味の良い九十九島産「生がき」を使っています。

殻つきの「生がき」を
一個一個むいています

かき醤油 味と鮮度を保つために、素材の「生がき」は殻つきのものを使用しています。ちなみに一個一個、手むきです。

特殊な製法で丸ごと
発酵・醸造しています

マルヤマ醤油の「牡蠣豊醸」「かきしょうゆ」は、発酵・醸造に当たって、長崎県の水産試験場と共同で開発した特殊な技術を使っています。 この独自製法により、天然アミノ酸、天然ミネラル成分、グリコーゲンなど、天然の栄養素がふんだんに含まれた「今までにないかき調味料製造」が可能になりました。

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